Recept för att laga bryggeri

Som att brygga öl. Det är inte svårare än att baka bröd, säger han. Peter Leisborn är försäljare på Elkopanite bryggeriets hembutik i Hyingen i Göteborg, en liten och smal butik men full av kunder.

Följ vår steg-för-steg-guide för att komma igång och var inte rädd för att testa olika varianter och anpassa receptet efter din egen smak.

Enligt honom har vi många hundra i veckan som kommer och köper utrustning och ingredienser. Att brygga öl kräver viss förberedelse, någon form av plats och ett intresse för att hålla det rent. För det första är det viktigt att välja om bryggning ska ske i en stor kruka på spisen eller i ett bryggeri, som i princip kan placeras varhelst det finns en elektrisk kontakt i närheten.

En archite för nybörjare för att brygga en kamin passerar under 2 kr. Extra utrustning för nördar. Blanda ingredienserna med varmt vatten och låt jäsningen göra jobbet. Då köper du ett bryggeri, det är en maskin som håller temperaturen för dig och cirkulerar vörten så att temperaturen blir helt stabil. Kocken gör det åt dig. Pengarna det kostar är lite saftigare, men du får också ett helautomatiskt bryggeri.

För dem som verkligen vill göra det så enkelt som möjligt finns det också DIY, där du i princip blandar ingredienserna med varmt vatten och låter jäsningen göra jobbet. Ett bra sätt att kolla om du tycker att det är kul att göra din egen öl alls. Men storleken på satsen är vanligtvis densamma för en hemlagad brygga. Det betyder sju liter. Så du behöver en stor kruka eller brygga.

Om du behöver hjälp med att välja ett startpaket som passar dig, tveka inte att kontakta oss via e-post eller telefon. Vi hjälper dig gärna att montera det perfekta startpaketet. Lista över J Xqisthink 30 L utrustning med tryck: en kran krävs inte, men underlättar processen mycket. Mäklarfirma: helst så mycket som möjligt, men 10 liter räcker till de flesta batchbryggningar.

Ferry tube: fungerar som ett vattenlås under jäsning. Tvättar: för sterilisering av utrustning; en nyckelfaktor för framgångsrik bryggning. Termometer: att spåra rätt temperatur är avgörande för ett bra slutresultat. Öl ingredienser Kit: innehåller alla nödvändiga ingredienser och instruktioner. Vatten: vanligt kranvatten fungerar bra.

Att brygga sitt eget lageröl kan verka utmanande, men med rätt kunskap och teknik kan du snart vara stolt över att servera ditt alldeles egna öl.

Det är bra att Havert: för att överföra öl till flaskor. Självhäftande termometer: för enkel temperaturkontroll på jäsningshinken. Hydrometer: för att mäta jäsning och alkoholhalt.

Mätglas för en hydrometer: för färdighetsprovtagning. Steg-för-steg-instruktioner för sterilisering: se till att all utrustning är ordentligt steriliserad. Maltextrakt: värm maltextraktet från Setet i en panna med varmt vatten i 15-20 minuter. Blanda: häll det heta extraktet i en jäsningshink och tillsätt kokande vatten, följt av kallt vatten till önskad volym.

Blanda väl. Jäsa: Tillsätt jäst när vörten kyls till högst 24 grader.