Krossade tomater beska

Det bör finnas en distinkt smak av tomat, inte för mycket vätska och helst rena skivor tomater. Vår favorit från Kung Markatta uppfyller alla kriterier. Det finns många bitar här som fortfarande har spänning. En del av vår deg är finmalen, och de fungerar bra i köttfärssås, för en annan sås eller soppa att blanda. Men annars vill vi hugga lite grovt eftersom det ger en bättre konsistens till disken.

Alla tomater kommer från Italien, och produktionen görs också där.

Två- och treplusbetygen haglade när vi testade 18 olika krossade tomater.

Så vi gjorde ett test som valde märken som är lätta att hitta i vanliga livsmedelsbutiker. Priserna som visas är vad vi betalade i Juli. Priset kan variera beroende på butikerna. Vi utvärderade tomatens smak, utseende och struktur i rummet, men testade dem också varma. Betygsskalan är 1-5, där 5 är det högsta betyget. Tillverkad i Italien.

Plus: en bra blandning mellan tomatjuice och kött. Minus: det är inte så gott. Ojämna bitar.

De fyra märkena i botten har alla en blaskig, tunn smak med ganska mycket beska – något som inte föll panelen i smaken.

Plus: pris minus: smaklös. Mycket vätska och några tomater. Plus: direkt med vätskan. Minus: för finhackad, närmar sig tomaterna. Mindre smak. Plus: söt tomatsmak. Minus: för lite syra för att smaka. Plus: bra balans i smak, luktar mycket tomater. Minus: lite för surt. Betyg: 4 av 5 husmorstips: det är enkelt att göra egna krossade tomater, har du mycket tomater är det enkelt att göra egna.

I båda fallen avlägsnas skalen och det hårdare magasinet i mitten. Om du inte bakar tomater i ugnen är det lätt att komma snabbt i varmt vatten för att släppa skalen. Det är bäst med läckra tomater-helst egenodlade. Frys tomathacken. Varje tidning genomför idag test av olika produkter, men nästan alla är smakprov. Istället tar vi en närmare titt på innehållet.

Den här gången kontrollerade vi: tillsatser organiska, vi kan börja med att säga att det inte finns några rader tillsatser i krossade tomater. I de 18 sorter som tittade på äkta varor hittade vi bara ett tillägg: surhetsregleringsmedlet läser mer om citronsyra här. Tillägget är dock mycket vanligt. Varför används citronsyra? När tomater bevaras värms de upp för att döda oönskade mikroorganismer och säkerställa lagring vid rumstemperatur i flera år.

Tomater är naturligt sura, och därför behöver du inte värma burkarna till samma höga temperatur som andra råvaror, eftersom syran hämmar tillväxten av mikroorganismer. Men av olika skäl kan tomater ha för låg en naturlig syra, till exempel eftersom de har bytt kläder, från en mindre sur sort eller av dålig kvalitet. Tillverkaren kan sedan tillsätta ytterligare syra till produkten i form av exempelvis citronsyra för att uppnå samma konserverande effekt.

Extra syra kan också användas för att få tomater att smaka bättre. Vill du ha färre tillsatser i maten? Denna översyn utförs av oss i en icke-kärnförening av konsumenter av äkta varor. Vi arbetar för färre tillsatser och mer ärliga produkter. Det ska vara lätt att hitta rätt. Läs mer om vad vi gör och hur du kan hjälpa här är sex citronsyrafria produkter i vår recension har citronsyra lagts till i 12 av de 18 produkterna.

Vi har dock hittat sex sorter som kan klara sig utan.