Tore wretman kända rätter
Där förverkligade han sin vision om ett kök med bästa svenska råvaror, utan onödigt krafs. Det skulle vara enkel bra mat efter säsong, rätter komponerade med hänsyn till smak, konsistens, presentation och rytm. Köpte Operakällaren Tore Wretman hade koll på alla moment, från inköp av råvaror till kök, servering och bar.