Mat påverkar miljön

Covid-pandemin och klimatförändringarna kan verka som isolerade händelser. Men sanningen är att kriser är nära kopplade och påverkar vår livsmedelsförsörjning. Nu utsätter kriget i Ukraina också våra livsmedelssystem för stora problem. Om vi inte vidtar åtgärder för natur, klimat och mat kan livsmedelssystemen inte fortsätta att leverera god mat till alla.

Miljontals människor svälter varje dag, och vår största oro är att den växande publiken i världen inte har råd med hälsosam och näringsrik mat. Således utgör våra nuvarande livsmedelssystem allvarliga risker för folkhälsan och miljön. Så globala ledare och experter måste skapa nya sätt för globalt samarbete, särskilt när det gäller att vända trender för våra livsmedelssystem.

Obetald livsmedelsproduktion är en viktig orsak till zoonotiska sjukdomar, det vill säga sjukdomar som smittar djur och människor. Det är också den största orsaken till förlusten av biologisk mångfald. Totalt står livsmedelssystemet för cirka 30 procent av alla växthusgasutsläpp, medan en av fyra personer världen över är undernärda. Det finns också problemet att vi är så beroende av flera arter; Endast tolv växter och fem djurarter utgör 75 procent av kalorierna vi får.

Endast tre grödor producerar mer än 50 procent av växtbaserade kalorier, och flera regioner ansvarar för storskalig livsmedelsexport. Detta gör livsmedelssystemet mycket känsligt. Att skapa en mångsidig miljö med biologisk mångfald är en förutsättning för livsmedelsproduktion. Välj miljöcertifierat och kött där djur har ramlat ut om du äter kött.

Att äta inom klimatbudgeten för mat bidrar till en mer hållbar planet!

Ät mindre kött - och välj det bästa köttet om du äter kött , om du äter kött - så välj bra kött från djuren som betar och hjälpa till att hålla våra betesmarker och landskap öppna. Läs mer och få tips i köttguiden. Ät allt-sluta kasta mat! Visste du att cirka 40 procent av det som produceras aldrig äts eller rekommenderas? Det här är de hushåll som utgör huvuddelen av avfallet.

I Sverige kastas 15 kg ätbar mat per person och år i papperskorgen-vanligtvis frukt, grönsaker, bröd och matavfall. Dessutom lägger vi 18 kg i avloppet - vanligtvis kaffe, te och mejeriprodukter. Så vi kan göra stor skillnad bara genom att konsumera och dricka allt vi köper hemma. Hur kan jag spara pengar, men ändå äta hållbart? Inflation, stigande räntor och skyhöga elpriser och inte minst mat-ja, det är dyrt nu.

Detta märks bland annat om försäljning av ekologiska produkter. Beröm mellan ekologiska och traditionellt odlade råvaror har minskat, men ekologiskt är som regel fortfarande dyrare. Men du kan fortfarande spara pengar genom att göra en planet. Här är fyra tips: kasta mindre! Stora mängder försvinner i våra soptunnor. Genom att planera måltiden bättre och se till att allt används får du uppenbarligen så mycket utrymme som möjligt för pengarna.

Investera i råvaror som är i säsong! Just nu kan du söka efter till exempel sellerirot, kålrot och rödbetor och hoppa över den dyra paprika som behöver levereras långt borta. Läs mer, Ät mindre, men bättre kött-och mer Vego. Grönt är ofta billigare än kött. Om du vill ha kött, välj en mindre del och leta efter produkter som kommer att komma ut till ett billigare pris.

Och välj köttet som får grönt ljus i köttguiden. Glöm inte baljväxterna! Användbar, billig och planetarisk. Lita på dina sinnen: lukt och smak för att avgöra om maten är säker att äta.

Ägg i kylen håller ofta flera månader efter utställningsdatumet och mjölk kan vanligtvis drickas i flera dagar längre. Planera dina inköp så att färska föremål kan ätas innan de blir dåliga. Använd kylskåpet ordentligt. Ställ mejeriprodukter och kött där de är på kalla grönsaker, där de är varmare och helst lagra nötter och frön, cool, det var smart att laga dem och mata dem genom ett djur.

Därför är det klokt att välja mer av detta.

Vi svenskar äter mycket kött, vilket varken är bra för miljön eller hälsan.

Behöver du inspiration? Receptbanken har många vegetariska recept att testa! Idag importeras ungefär hälften av det kött vi äter i Sverige, och det mesta av det importerade köttet får rött ljus i WWF: s köttguide. Ett viktigt första steg om du vill äta för ett ljusare plan är att kasta allt kött som har ett rött ljus i köttguiden. Kött som får grönt ljus i köttguiden är ett bra val om du äter kött.

Välj rätt köttkonsumtion, du måste minska den för klimatets skull. Men svenska bönder kan fortfarande bidra till mat på planetens gränser och hålla våra växande landskap öppna. Till exempel har svenskt naturligt rödbetskött en positiv inverkan på den biologiska mångfalden. I Sverige, Vi har cirka hektar naturliga betesmarker som förblir öppna för betande djur.

Bevarande av naturbetesmarker ingår i svenska miljömål - här finns många rödbladiga arter som hotas om marken växer igen. Vad sägs om kycklingen? Om du bara tar hänsyn till klimatet kan du äta kyckling flera gånger i veckan. Men inte bara klimatet är viktigt, utan också biologisk mångfald och djurskydd. Dra åt förbrukningen och kolla för att få KRAV - märkt kyckling. Varför kan kött vara dåligt för planeten?

WWF vill att vi i Sverige ska äta mindre men bättre kött - och att det ska erbjudas med ekologiskt certifierat kött i butiker, restauranger och matsalar, till exempel kött märkt med krav eller svenskt naturbetkött. Men varför är vissa typer av kött verkligen dåliga för planeten? Kött kräver mycket resurser och är i allmänhet den mat som har de högsta utsläppen av klimatgas.

Vår konsumtion av kött och mejeriprodukter står för cirka 75 procent av Sveriges totala utsläpp. Ur ett globalt perspektiv är djurproduktion också ett av de allvarligaste hoten mot många växt-och djurarter. Detta beror på det faktum att stora områden av jordbruksmark som behövs för bete och foderproduktion avvisar naturlig vegetation.