Kravmärkt vanilj

I mataffären hittar du grönsaker, frukt, kött, mjölk, ägg och mer märkt KRAV. KRAV-märket säger att maten är ekologisk och mer hållbar.

Detta innebär att bonden använde naturliga ämnen och gödningsmedel från djur i sin odling - inga kemikalier som är främmande för naturen. Vi är en förening som har skapat krav på miljö och hållbarhet. Vi vill att alla ska veta vilken mat i butiken som är ekologisk och mer hållbar, och att många ska köpa en maträtt med KRAV. Alla som använder KRAV-märket övervakas varje år, så de vet säkert att deras produkter är ekologiska och hållbara.

Därför kan du lita på varumärket. Vi arbetar för att göra all mat ekologisk och mer hållbar, och för att fler ska köpa och sälja KRAV-märkta produkter. Vi arbetar med många andra länder, så importerade produkter måste också vara ekologiska och så hållbara som möjligt. Det är viktigt för oss att alla tar hänsyn till natur, klimat, djur och människor när de producerar mat.

KRAV-medlemmar är organisationer och företag. De bestämmer utvecklingen av föreningen. Deltagarna arbetar för både konsumenter och livsmedelsproducenter. Kraven har regler för alla typer av livsmedelsproduktion. Från odling av grönsaker och avelsdjur på gården till matlagning, som äger rum i livsmedelsfabriker. Det blir dock inte så tjockt som en vaniljvisp.

Vaniljsås får definitivt inte koka eller lysa upp som äggröra. Den högsta varma vaniljsåsen tål 74 grader-kontrollera med en termometer när den börjar närma sig. Ta bort från värmen. Det börjar tjockna för mycket, så placera pannan i diskbänken och skölj med kallt vatten under dem. Eller häll vaniljsås i en annan skål. Annars är risken att efter -30-värme i pannan får vaniljsåsen att knäcka äggröra.

Vaniljsås - en hemgjord Crème Anglaise i skål med finaste kravmärkt Bourbon vanilj stång.

Ta bort från värmen och låt vaniljsåsen svalna något. Rör om ibland. Vaniljsås kan serveras varm eller kall. Det kan förberedas i förväg och hålla kallt i kylskåpet i flera dagar.

G smör, ett kravmärkt smör En nypa salt Gör så här: Blanda alla ingredienser till en smidig deg och dela upp den i 4 delar.

Det kan dock inte värmas upp igen. Mycket bra, fluffig och krämig blir en sås om du blandar i 1 kopp lättvispad grädde innan servering. Vaniljsås-hemlagad Anglaise grädde i en skål med de bästa kraven - Barbon vanilla Bourbon bar. Vaniljsås är bra för blandning med vispad grädde och servering för färska bär - särskilt jordgubbar. Klassikern är att servera vaniljsås med några droppar röd hallonsås-Halloncoulis-som du sedan förlänger knivspetsen så att det blir ett hjärtmönster eller annat tilläggsmönster.

Vaniljsås serveras i en skål. Koka gärna såsen som jag gjorde med kravmärkt bourbon vanilla bar, vilket ger en elegant mild vaniljsmak. Alternativ du kan minska mängden socker om du vill ha lite mindre sötsås - gärna till 0,75 eller 0,5 dl socker.