Bovetegröt jul

Precis som vanlig risgröt. Känn dig fri att välja Salt XX kvarns brunt ris, eftersom sorten blir relativt mild. Även om rå ris aldrig ger en så klibbig gröt som vitt ris. Både bovete och havre är naturligt glutenfria, men helt och krossad havre kan vara svårare att få som en glutenfri symbol. För de flesta som undviker gluten av hälsoskäl, som alltså inte har celiaki, är det bra att äta vanlig havre, och det spelar ingen roll om det innehåller spår av gluten.

Blötlägg de hackade havren över natten i den angivna mängden. Du bör först skölja den hackade bokhvet i en sil med kokande vatten och sedan suga på samma sätt. Gröt kokas med blötvatten, en nypa salt och eventuellt. Beroende på krossens kvalitet och om du blötlägger eller inte, varierar tillagningstiden från minuter. Gröt på krossad bovete behövs inte på grund av den färgglada krossen, men det blir lite mjukgörande gröt och tillagningstiden minskas kraftigt.

Krossad bovete, oavsett första sköljning i en sil med kokande vatten, absorberas sedan på samma sätt som havre - i den angivna mängden vatten. Före blötläggning ska bokhvet sköljas i en sil med kokande vatten. Havre behöver inte tvättas. Men jag vill inte ersätta traditionellt glutenfritt bröd, pasta M, men när jag hittar naturliga alternativ med rena råvaror som är naturligt glutenfria försöker jag lägga till dem i vår kost om vi gillar dem.

Bovete är ett bra exempel på detta! Bovete innehåller, trots att det inte är vete och är ett naturligt glutenfritt råmaterial. Det är gräs, inte flingor.

En god och glutenfri bovetegröt med linfrön, solrosfrön och härlig doft av kanel.

Den innehåller alla åtta essentiella aminosyror som vi människor behöver, som vi bara kan passera genom mat eftersom vår egen kropp inte kan göra dem. Förutom dessa aminosyror innehåller bovete viktiga mineraler som fosfor och magnesium, liksom det viktiga koenzymet tiamin. Som om det inte räckte innehåller bovete också protein och viktiga fibrer. Hemma hos oss äter vi mest bovete som gröt till frukost, men det är också ett bra alternativ att ersätta ris.

Det är också bra att efter att du har kokat den, låt den svalna och rör sedan ner i salladen för att få en mer fylld sallad. Oavsett hur du bestämmer dig för att äta bovete, är ett bra sätt att förbereda det enligt receptet nedan. Jag använder också ibland krossad bovete när jag tvingar min granola att se glutenfria recept. Det är viktigt att notera att skopskalet innehåller ett färgämne som kallas fagopyrin, vilket kan orsaka allergiska reaktioner som irriterade slemhinnor.

För att bli av med detta ämne är det bra att delvis suga bovete över natten eller i flera timmar och koka det ytterligare en gång innan du kokar. Detta skyddande membran frigörs sedan.

Bovetegröt med kanel och kardemumma, bär och cashewmjölk.

Du kan se att vattnet blir en färgad ljusröd. Blötläggning av bovete ökar också näring och gör hinken lättare att smälta för kroppen.

När det är i vatten börjar processen i kosten, appliceras på allt som växer i jorden, vilket gör ett skyddande membran och fler näringsämnen blir tillgängliga för vår kropp när vi äter den. Föreställ dig ett frö. Den har skydd runt den för att hålla länge tills den planteras. Det är först när det sätts in i jorden och får tillgång till vatten som de börjar utvecklas och öppnas för tillväxt.

Detta är processen som händer när du absorberar, alla näringsämnen som har blockerats i fröna blir tillgängliga genom blötläggning, och vår kropp kan delta i dem. Det bästa är kvällen innan om du ska laga gröt till frukost till frukost. Men om du glömmer, börjar det inte. Oavsett om jag slutar kvällen innan eller om jag glömde det, lägger jag alltid en dollar med vatten i extra tid innan jag börjar koka gröt.

På detta sätt tvättar jag bort det röda ämnet som kan irritera kroppen. Jag använder denna bovete.