Blomkålsmos för löst

Jag tycker att det är bra att använda båda sorterna, men det finns vissa fördelar med att använda färsk blomkål om du har den hemma. Det finns en speciell anledning till att du inte vill använda fryst blomkål. Den frysta versionen är lika hälsosam som den färska, men den innehåller höga vattennivåer. Detta kan göra dina potatismos för vattniga och mjuka. Men om du använder färsk blomkål blir det lättare för dig att kontrollera strukturen, oavsett om du vill ha en jämn puree eller mer konsistens.

Det bästa är bara att testa dig själv! Men om du bara har fryst blomkål kan du ta bort det mesta av vätskan genom att ånga blomkålen efter att du kokat den. Kanske är det därför Mash är ett av de mest populära tillbehören för LCHF-supportrar på plattan. När allt kommer omkring fungerar potatismos lika bra varje dag som de gör för en fest. För att göra potatismos, börja med att koka blomkål i små bitar och ånga så mycket vatten som möjligt.

Då är det dags att bryta upp blomkålen. För att bryta upp blomkålen och få en bra konsistens behöver du en kärna. Om du inte har en mixerstav kan jag säga att du beställer den här: Köp en bra mixer, vad behöver jag servera i potatismos? Nu har du en riktigt fin och krämig blomkålspure, vars smak är relativt neutral. Så det är ett bra tillbehör till det mesta.

Jag föredrar att servera potatismos till protein, antingen en god köttbit eller en riktigt god korv. Avsluta pureen med en stark, utsökt korv, du får en lyxig version av LCHF-tvättmaskinen. Stäng av lite vitt vinäger och krydda med salt och peppar. Ost skär från blomkål i mycket tunna skivor. Rå blomkål är otroligt bra, och därmed mycket trevligt att dekorera en sallad eller blanda dem med rivna morötter i en skål.

Krydda lite majonnäs med pressad citron och hackad dill. Blanda med blomkål och morötter. Bra för stekt fisk. Blanda blandningen av Rucola och olivolja smidigt.

Skär blomkålen i tunna skivor och lägg i en skål. Stäng av arugulaoljan och krydda med salt, peppar och några droppar citronsaft. Rå blomkål i tunna skivor. Lägg den i en skål. Töm två gånger från en bit gurka, skrapa av kärnan med en sked, skär i skivor och blanda med blomkål. Rör i lite gräddfil och creme fraiche. Blanda med blomkål och gurka.

Krydda med salt och peppar och strö över några Kapris. Tja, till exempel fisk eller kyckling.

Blomkålsmos är ett bra (och godare) alternativ till potatis eller pasta som innehåller väldigt lite kolhydrater.

Lägg den råa blomkålen i små buketter och lägg på ett fat. Stekt pumpa frön i en liten olivolja i en stekpanna. Strö kärnorna på blommande kål och vänd den goda olivoljan. Gott som förrätt eller som tillbehör till det mesta. Råmixa små buketter av blomkål med finhackad rödlök, grovt hackade oliver och hackad basilika eller persilja i en skål. Krydda med lite rödvinsvinäger, salt och peppar.

Råhackat grovt rågbröd i stavar, lägg på en tallrik och stekt i ugnen, x. Skär brödet i stänk. Blanda gräddost med grovt hackad persilja till en grön och slät grädde. Krydda med salt, peppar och några droppar citronsaft. Doppa buketterna och rädisorna i gräddost och råg. Krydda med små dillfrön och svartpeppar. Häll i ett varmt kommando och lämna i ca 30 minuter.

Sila skiktet, lägg blomkålen i en skål och stäng av den finhackade löken, tunt skivad purjolök och lite spenat eller rucola. Krydda med salt och peppar. Tja, till exempel panerad fisk. Koka blomkålen i små buketter och dubbel och dubbel. Koka dem snabbt i lätt saltat vatten. Häll ut det och låt det rinna av. Strö över finhackad purjolök och hackad dill eller persilja.

Vispa ihop lite färskpressad citronsaft med två delar olivolja. Återgå till skålen. Avsluta med att röra om ett par hackade ägg. Förbered skärblomkålen i små buketter. Koka vackert och jämnt mjukt i lätt saltat vatten. Låt det rinna av och lägg det på ett fat. Smält lite smör i en kastrull, tillsätt grovt hackade mandlar, salt och peppar. Häll oljan på buketterna.

Förbered en blandning av lättkokta blomkålbuketter med kokta stora vita bönor, tunt skivad blekmedel och tunt skivad lök. Stäng av lite balsamvinäger, salt och peppar. Förbered blanda de varma kokta blomkålbuketterna med en klick smör, hackad pickle och dill i en skål. Bra för fisk. Förbered blandade buketter av blomkål med hackad purjolök, rucola och kuber kokt ägg i en skål.

Stäng av den goda vinägern och servera fisken. Förbered en blandning av kokta buketter av blomkål, finhackad gurka och förbered yoghurt i en skål. Krydda med riven vitlök, hackad dill, en skvätt olivolja, salt och peppar. Koka kokt med små buketter blomkål i din Stroganoff korv eller i en annan stuvad korv. Förbered skärblomkålen i mindre buketter.

Lägg dem i en kastrull och täck med mjölk. Placera i en liten bit grönsaksbuljong. Koka mjuk blomkål.

Tips: Om man tycker att moset är för löst så kan man nästa gång koka upp blomkålen direkt i grädde i stället för vatten, då blir den lite fastare i konsistencen.

Akta dig för att det inte brinner. Sila blomkålen och bevara mjölken. Blanda blomkålen slät och utspädd med mjölk med önskad soppkonsistens. Krydda med salt, peppar och kanske lite färskpressad citron. Servera soppan varm eller kall med lökkräm, finhackad lök och brödsvamp.