Runda belgiska våfflor

Under de senaste dagarna har solen gjort sitt bästa för att smälta snön och locka förra årets gräs och snödroppar. Med lite tur kanske det lyckas med den här konsten lite snabbare än förra året, självklart ville jag inte vara sämre än igår, plus att det är ett ganska enkelt sätt att plocka upp några enkla våffeljärn och baka en sats. Men eftersom det bara har gått några dagar sedan vi gjorde vanliga våfflor ville jag passa på att öppna min belgiska våffla.

Det var fram till igår för länge stående och samla damm för att erkännas. För detta järn använder du en annan typ av deg, och våfflorna skiljer sig något från de traditionella, eftersom de blir mer "kakor" i konsistens.

Belgiska våfflor utan ägg

Men hjälp vad de får! Det finns många recept på belgiska våfflor i böcker och online. Antingen bakar du med bakpulver, eller så använder du jäst. Båda är lika vanliga, men eftersom min jäst var i kylen valde jag ett recept med bakpulver som jag hittade här, och som borde komma från Belgien. Våfflor har blivit så underbart "brownies" och mycket goda, men väldigt söta, så jag tror att du lönsamt kan minska sockret i receptet.

Jag kommer definitivt att baka dessa våfflor igen, och nästa gång jag försöker baka dem med jäst, bara för att se vad de har för skillnad och vilket alternativ Jag föredrar. Om du inte har ett belgiskt våffeljärn som står och kliar i skåpet är jag säker på att du kan baka degen i ett vanligt lager och få samma bra resultat. Jag drömmer redan goda drömmar om en dekadent amerikansk frukost med äggröra, bacon, lönnsirap, belgiska våfflor, blåbär, gräddost och en mängd andra bra blandningar av mjöl, socker, bakpulver och salt i en skål.

Tillsätt mjölk och äggulor. Dessa lätta och fluffiga våfflor som smälter i munnen och smakar som en dröm, liksom grädde, färska bär och smält choklad. Du behöver dock inte vänta på nästa buffetfrukost för att njuta av nybakade belgiska våfflor, men faktum är att de är otroligt enkla att göra hemma! Det är bara att veta hur. I den här guiden ger vi dig smarta tips om hur du får våfflor så otroligt lätta och fluffiga, rekommendationer för vilka verktyg du behöver, och naturligtvis också grundreceptet direkt från Belgien.

Belgiska våfflor färdiga ica

Sedan är det bara att bjuda in dig själv eller din familj till din egen frukostbuffe hemma i köket! Det bästa receptet på belgiska våfflor, det är viktigt att järnet är riktigt varmt innan du häller smeten i formarna för att få en lätt och fluffig konsistens. Om den inte har ett tillräckligt uppvärmt våffeljärn får degen inte den typ av glid den behöver för att få en krispig yta och fluffig inredning, och dina belgiska våfflor får förmodligen en mjuk och lätt fuktig konsistens.

Du kan kontrollera och se om ditt belgiska våffeljärn är tillräckligt varmt genom att hälla en liten smet på järnet. Han knådar den och degen börjar baka omedelbart när den kommer i kontakt med järnet, så du har en bra värme! Börja med att börja med våffeljärnet så att det kan bli väldigt varmt. Vi vill inte ha mjuka våfflor, så se till att järnet har nått rätt temperatur.

Blanda sedan smält smör och mjölk i en skål. Separera äggvitorna från äggulorna-äggvitorna ska slås fast och toppa i en separat skål, medan äggulorna ska piskas tillsammans med sockret i en porös blandning och sedan omröras i smöret och mjölken. Sedan blandar du de torra ingredienserna separat och blandar ordentligt innan du till och med utelämnar äggulor, mjölk och smör.

Avsluta med att försiktigt stänga av de vispade äggvitorna med klubban. En djupdykning i hur belgiska våfflor skiljer sig från vanliga våfflor, innan vi börjar titta närmare på tips och praktiska köksredskap kan det vara bra att ha lite grundläggande kunskaper om vad en belgisk våffla egentligen är.