Hur mycket salviapulver är ett blad

Artiklar Vad är Salvia? Salvia är en ört som är uppskattad för sin starka växtbaserade arom och jordnära smak. Det används i salta recept och är en vanlig ingrediens i festen. Örten säljs både färsk och torkad och finns tillgänglig året runt. Förutom kulinariska användningsområden används den medicinskt och som prydnadsväxt. Vad är Salvia? Sage är en vintergrön buske, en del av mintfamiljen.

Den har ovala, dammiga grågröna blad med träiga stjälkar. På grund av de små, sammetslena håren, som liknar utsprång på salviablad, har de ett något suddigt eller fluffigt utseende och bomullsstruktur, vilket kanske inte känns obekväma. Det finns många sorter av salvia, men de arter som används för kulinariska ändamål är kända som vanlig salvia, trädgårdssalva, kök eller salvia.

Sage har en unik smak som ger värme och komplexitet i rätter. Det fungerar bra i kombination med andra örter och kompletterar olika livsmedel, från kött och skaldjur till citron och smör. Både bladen, färska och torkade, liksom de slitna och pulveriserade versionerna används i recept. Ursprunget till salvia har en mycket lång historia och har använts sedan antiken för flera ändamål, från att minska ondskan till att öka kvinnlig fertilitet.

Upptäck hur du framgångsrikt odlar och tar hand om Salvia med vår detaljerade guide.

Det har sitt ursprung i Medelhavet och ansågs vara en av de viktigaste örterna under denna tidsperiod. Salvia användes av romarna för att hjälpa till med matsmältningen och användes också för att behandla sår, sår och ont i halsen. Fransmännen gjorde Salvia te, och så snart kineserna smakade det sökte de efter örten och bytte en stor mängd kinesiskt te för bara en del Salvia.

I början av seklet e. Färsk torkad salvia är en ört som behåller det mesta av sin smak när den torkas. Det kommer dock inte att ha samma ljusstyrka som finns i färsk salvia. Torkning koncentrerar smaken och kan ge örten en lite bitter smak. Följaktligen läggs färre torkade örter till receptet än färska. Det finns två former av torkad salvia: gnidad och pulveriserad.

Salvia är en aromatisk kryddväxt med vackra silvergröna, lätt ludna blad.

Bruten salvia skapas genom att gnugga bladen tills de blir grova flingor. Salvia i pulverform är en mycket fin konsistens som inte behåller smak och därför måste användas vid rätt tidpunkt. Alla versioner kan ersättas med varandra, men eftersom styrkan hos var och en är annorlunda måste mätningarna ändras. Beräkna att cirka sju blad av färsk salvia är lika med 2 teskedar scuffed salvia eller en tesked pulveriserad salvia.

Endast unga löv används. Växten får blå blommor. Både blommor och löv kan användas i matlagning, färska eller torkade. Smak: frisk, stark besk och lite skarp smak. Doften kan försvinna i torrt tillstånd, men återkommer så snart bladen kommer i kontakt med vätska eller utskick. Alternativ vara: smaken av salvia kan inte ersättas med andra kryddor.

Det finns dock begränsad tillgång i vanliga butiker. Det säljs också torkat. Förvaring: färsk lagras bäst i potten i ett soligt fönster. Knippe förvaras i en plastpåse i kylen, hållbar i flera veckor. Kryddor kan torkas och förvaras sedan i en burk med lock. Långvarig hållbarhet.

Hälsa: Salvia, som rosmarin, innehåller starka antioxidanter och har en antibakteriell effekt. I Italien är två kryddor glada att användas tillsammans. Växa: Salvia krydda är förbjudet inomhus i en borrhålskruka eller distribueras av sticklingar. Du transplanterar när den har vuxit lite. Den kan överleva en mild vinter utomhus, men tar ofta skada och kan minskas när de första bladen dyker upp.

Bladen samlas kontinuerligt under hela sommaren.